冬天虽然冷，但是能打火锅，和家人或者和一群志同道合的朋友聚在一起吃火锅，咕噜咕噜的羊肉卷、牛肉、各种肉丸子在锅里翻滚着，冒着热气让人直流口水，整个屋子都香喷喷的，涮涮涮吃起来，痛痛快快大吃大喝，再喝点小酒，舌尖的满足就是最幸福的大事，谁能拒绝得了这火锅的诱惑！
聚会吃火锅，过年吃火锅，下班跟同事吃火锅，没有一顿火锅搞不定的事，火锅这么受欢迎，，现在的人打火锅都多样化，可以在家里打火锅，或者出去外面打火锅。
在家打火锅，我们要准备什么食材，要什么样的口味，要辣的，还是不辣的，还是一边辣一边不辣，为了吃得更尽兴，选锅底很重要，首先我们要了解一下吃火锅的人对口味的要求再做决定，
火锅锅底介绍：
麻辣火锅：麻辣为主多味并存调料善于变化，选料广泛，四季均宜。
鸳鸯火锅：麻辣清香，以红汤卤和清汤卤，两者合拼的火锅。底料直接买菌汤底料。
九宫格火锅：牛油为主，注重大麻大辣，合适不同食客的口味。
杂锦火锅：选料精细，品种多样，营养丰富，放入高汤锅底烫熟后食用。
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